Telina Frunze | LaGatit.ro

Ingrediente pentru 4 portii:

150 gr telina

o ceapa mica

1 catel de usturoi, tocat

2 l. s. unt

1/2 l supa limpede de peste (vezi reteta Supa limpede de peste, sau din plic)

0,5 mg sofran

100 ml vin alb sec

1 l. s. faina de orez

150 gr crema Fraiche

sare

piper proaspat macinat

100 gr crevete fierte si curatate

1 l. s. frunze de telina, tocate

Mod de preparare:

Telina se taie in bucati de 5 mm, se pun intr-o tigaie cu unt si se calesc impreuna cu ceapa si usturoiul.

Sofranul si supa limpede se fierb impreuna. Se amesteca vinul alb cu fain ade orez si se toarna in supa. Se fierbe si se pune deasupra crema Fraiche.

Se condimenteaza supa cu sare si piper. Crevetele se adauga la celelalte ingrediente, apoi se presara deasupra cu frunze de telina.

Pofta Buna!

Timp de preparare: cca 2 ore
Cca 490 kcal/portie
Se consuma cu orez

Ingrediente pentru 4 portii:

Cocosul se pune intr-un vas la fiert. Se acopera si se fierbe la foc redus 1 1/2 ora. Se scoate din vas, se scoate carnea de pe oase, se indeparteaza pielita; carnita se taie in bucati egale si se pune deoparte.
Ceapa se taie cuburi mici, se toaca, se rade usturoiul, se macina nuca.
Ceapa se prajeste in ulei, jumatate din aceasta se scoate si se pune deoparte. Usturoiul, nucile si condimentele se pun in tigaia cu ceapa si se prajesc 3 minute impreuna. Toata compozitia se toarna in supa limpede de pui.
Usturoiul verde se taie in inele subtiri, boabele de soia se pun la scurs, apoi impreuna cu frunzele de telina se pun in supa. Se sareaza.
Ceapa pusa deoparte se prajeste.
Carnea de pui se pune in supa si se incalzeste.
Supa se condimenteaza cu sos de soia. Lamaia, cu coaja cu tot, se taie felii subtiri.
Supa se portioneaza in farfurii. Feliile de lamaie se pun deasupra si se presara cu ceapa prajita.

Pofta Buna!