Mancare de cartofi cu carnat afumat

Dificultate medie
Timp de preparare: cca 1/2 ora

Ingrediente:

  • cca 200 gr carnat afumat
  • 700-800 gr cartofi
  • ceapa (100 gr)
  • 50 ml ulei sau alta grasime
  • boia dulce
  • piper
  • patrunjel sau marar
  • sare

Mod de preparare:

  1. Ceapa, taiata marunt, se caleste in ulei, se pune apoi , un varf de lingurita cu boia dulce de ardei sau 1/2 lingurita cu pasta de ardei, se amesteca de 2-3 ori si , imediat, se adauga carnatul taiat in felii de 1 cm grosime; se amesteca de 4-5 ori si se stinge cu circa 1/4 l apa fierbinte.
  2. Cand clocoteste apa, se adauga cartofii taiati in sferturi , se completeaza apa pana la nivelul cartofilor, se sareaza si se pune un varf de cutit cu piper.
  3. Se lasa sa fiarba acoperiti cca 20 minute, ca sa se inmoaie.
  4. Sosul nu se ingroasa cu faina; va fi foarte gustos cu aroma de afumatura.
  5. Cand se ia mancarea de pe foc, se presara cu patrunjel sau marar taiat marunt.

Pofta Buna!

Supa cu carnat

Timp de preparare: cca 1/2 ora
Cca 470 kcal/portie
Se consuma cu un pahar de bere

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 2 l. s. unt sau margarina vegetala
  • 1 ceapa tocata fin
  • 400 gr legume refrigerate pentru supa
  • 3/4 l supa limpede de legume (vezi reteta Supa limpede de legume, sau din plic)
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • 1 v. d. c. nucsoara
  • 1 l. c. maghiran
  • 8 carnati
  • 1 l. s. frunze de patrunjel tocate

Mod de preparare:

  1. Untul sau margarina se pune intr-o cratita la incins si se prajesc ceapa si usturoiul.
  2. Se adauga legumele si se toarna o ceasca de supa.
  3. Se fierbe sub capac 20 de minute.
  4. Se pune restul de supa si se condimenteaza cu sare, piper, nucsoara si maghiran.
  5. Carnatii se taie fasii si se pun in supa, se acopera si se fierb 5 minute. Se condimenteaza si se presara cu frunze de patrunjel.

Pofta Buna!