Sofran | LaGatit.ro

Timp de preparare: cca 1 ora
Cca 540 kcal/portie
Se consuma cu paine alba

Ingrediente pentru 4-5 portii:

Se indeparteaza pielea de pe cocos, se transeaza carnea in bucati egale.
Broccoli, mazarea, morcovii, usturoiul proaspat si supa limpede se fierb 20 minute la foc redus.
Orezul se fierbe.
Untul sau margarina se pune la incins, se prajeste faina si se stinge cu supa limpede de pui. Se amesteca cu orezul si cu mandarinele. Se adauga vinul alb si sosul de soia. Se da o data totul in clocot.
Se freaca galbenusul cu smantan si cu sosul obtinut se leaga supa.

Pofta Buna!

Ingrediente pentru 4 portii:

150 gr telina

o ceapa mica

1 catel de usturoi, tocat

2 l. s. unt

1/2 l supa limpede de peste (vezi reteta Supa limpede de peste, sau din plic)

0,5 mg sofran

100 ml vin alb sec

1 l. s. faina de orez

150 gr crema Fraiche

sare

piper proaspat macinat

100 gr crevete fierte si curatate

1 l. s. frunze de telina, tocate

Mod de preparare:

Telina se taie in bucati de 5 mm, se pun intr-o tigaie cu unt si se calesc impreuna cu ceapa si usturoiul.

Sofranul si supa limpede se fierb impreuna. Se amesteca vinul alb cu fain ade orez si se toarna in supa. Se fierbe si se pune deasupra crema Fraiche.

Se condimenteaza supa cu sare si piper. Crevetele se adauga la celelalte ingrediente, apoi se presara deasupra cu frunze de telina.

Pofta Buna!