Timp de preparare: cca 1 3/4 ora
Timp de inmuiere: cel putin 12 ore
Cca 380 kcal/portie
Se consuma cu paine alba
Ingrediente pentru 4 portii:
- 200 gr fasole boabe, alba
- 1 ceapa tocata mai mare
- 4 catei de usturoi, in bucati
- 1 gogosar rosu si unul galben, in bucati
- 120 ml ulei de masline
- sare
- 1 cub de supa
- 2 l. s. maghiran tocat
- 2 l. s. frunze de patrunjel, tocate
- 2 felii de paine alba
- 30 gr unt
Mod de preparare:
- Fasolea se inmoaie in apa cu cel putin 12 ore inainte, se scurge apa si se pune alta in loc. Se adauga ceapa, usturoiul, gogosarul, uleiul, se sareaza si se fierbe pana ce se inmoaie fasolea.
- Supa se trece printr-o sita sau se freaca cu mixerul. Se dizolva cubul de supa in apa si se amesteca cu piureul de legume. Se adauga verdeturile si se fierbe inca o jumatate de ora.
- Feliile de paine si se taie in cuburi, se prajesc in ulei si se servesc in supa.
- Sugestie: se poate folosi si fasole verde din conserva.
Pofta Buna!
Comentarii la retete