Timp de preparare: cca 1 3/4 ora
Cca 270 kcal/portie
Se consuma cu bagheta cu usturoi
Ingrediente pentru 4 portii:
- 500 gr oase de miel
- 150 gr carne de miel
- 1 ceapa
- 1 legatura de verdeturi pentru supa
- 5 boabe de piper
- 2 catei de usturoi
- 1 v. d. c. rozmarin si cimbru
- sare
- cateva fire de sofran
- 100 gr dovleac Zucchini
- 4 galbenusuri de oua proaspete
- 100 gr smantana dulce
Mod de preparare:
- Oasele si carnea de miel se pun intr-un litru de apa rece la fiert. Ceapa se injumatateste si se prajeste. Impreuna cu verdeturile si boabele de piper, se pune in supa si se fierbe 1 1/2 ora.
- Carnea se taie in cuburi mici, supa se trece printr-o sita, se sareaza si impreuna cu firele de sofran si se fierbe inca 10 minute. Zucchini se taie cuburi mici.
- Se bat galbenusurile cu smantana. Supa se ia de pe foc si se adauga in ea compozitia de ou cu smantana. Zucchini si cuburile de carne se adauga la sfarsit in supa.
Pofta Buna!
Comentarii la retete