Timp de preparare: cca 1/2 ora
Cca 400 kcal/portie
Se consuma cu paine de casa
Ingrediente pentru 4 portii:
- 2 cepe
- 2 l. s. unt
- 600 gr dovleac
- 200 gr ciuperci proaspete
- 300 ml supa limpede de legume (vezi reteta Supa limpede de legume, sau din plic)
- zeama de la o lamaie
- 4 l. s. pasta de rosii
- 2 catei de usturoi
- sare
- 400 ml vin alb
- 200 gr smantana
- amidon
- 1 l. s. verdeturi proaspete, tocate (oregano, busuioc, frunze de patrunjel)
- piper proaspat macinat
- 1 v. d. c. piper Cayenne
- zahar
- pentru ornat o crenguta verde
Mod de preparare:
- Ceapa se toaca fin. Intr-o tigaie se pune untul la incins si se prajeste ceapa.
- Dovleacul se injumatateste si se scot samburii. Miezul se taie fasii.
- Ciupercile se taie fasii si se stropesc cu zeama de lamaie.
- Ciupercile si pasta de rosii se pun peste ceapa. Se freaca usturoiul cu sare si impreuna cu dovleacul si cu vinul se toarna peste ciuperci si pasta de rosii. Toate se pun intr-o cratita si se fierb 1/4 ora.
- Se adauga intai supa de legume, apoi smantana si se leaga cu amidon.
- Se ia de pe foc, se presara cu verdeturi si se condimenteaza cu sare, piper, piper Cayenne si zahar. Se orneaza cu o crenguta verde.
Pofta Buna!
Comentarii la retete