Timp de preparare: cca 2 ore
Cca 600 kcal/portie
Se consuma cu paine alba
Ingrediente pentru 4-6 portii:
- 1 legatura de verdeturi pentru supa
- 1 pui
- 2 foi de dafin
- 5 boabe de piper
- sare
- 750 gr cartofi copti
- 500 gr morcovi
- 1 legatura ceapa verde
- 2 l. s. ulei de soia
- 2 banane
- 1 l. s. praf Curry
- 150 gr iaurt
- piper alb proaspat macinat
Mod de preparare:
- Verdeturile pentru supa se taie in bucati mai mari. Se spala bine puiul; verdeturile, foile de dafin si boabele de piper, impreuna cu puiul, se pun in 1 1/2 l apa cu sare. Se fierb la foc redus aproximativ 1 ora.
- Se scoate puiul si se pune la racit. Supa se strecoara.
- Cartofii si morcovii se taie cuburi mai mari.
- Legumele se fierb 20-30 minute in supa. Morcovii se scot din supa, iar restul de legume se paseaza cu ajutorul mixerului.
- Ceapa verde se taie inele. Uleiul se pune intr-o cratita mare la incins si ceapa se caleste.
- Bananele se zdrobesc; impreuna cu Curry si iaurtul se toarna peste ceapa. Se adauga treptat si supa de cartofi.
- Morcovii se taie fasii si impreuna cu carnea se pun in supa. Se condimenteaza cu Curry si piper.
Pofta Buna!
Comentarii la retete