Otet | LaGatit.ro

Timp de preparare: cca 1 ora
Timp de inmuiere: cca 2o minute
Cca 400 kcal/portie
Se consuma cu paine cu crabi

Ingrediente pentru 4 portii:

120 gr orez
putina sare
50 gr zbarciogi uscati
6 cepe verzi
1-2 ardei grasi rosii
2 morcovi
1 telina
150 gr boabe de soia
3 l. s. ulei de soia
2 catei de usturoi
cam 2 l. s. otet de fructe
miere
3/4 l supa limpede de legume (vezi reteta Supa limpede de legume, sau din plic)
piper proaspat macinat
2 l. s. inele de usturoi verde

Orezul se spala si se fierbe in apa sarata aproximativ 3/4 ora. Zbarciogii se pun in apa rece la inmuiat.
Ceapa se taie marunt. Ardeiul se injumatateste, se indeparteaza samburii si se taie in fasii. Morcovii si telina se taie fasii subtiri, se inmoaie boabele de soia.
Uleiul se pune intr-o cratita la incins si se prajesc legumele. Zbarciogii se scurg si se adauga la zarzavat.
Usturoiul se zdrobeste si se pune in compozitie. Legumele se condimenteaza cu otet si miere.
Se toarna supa si se fierbe in continuare 10 minute. Se condimenteaza cu sare, piper si piper Cayenne. Se adauga orezul. Se serveste cu usturoi verde presarat deasupra.

Pofta Buna!

Ingrediente pentru 4 portii:

2 l. s. unt sau margarina

1 ceapa tocata marunt

1 fir de usturoi verde, taiat

400 gr piept afumat fara os

3/4 l supa limpede de carne (vezi reteta Supa de carne, sau din plic)

1 foaie de dafin

otet de vin

1 v. d. c. zahar

400 gr linte din conserva

sare

piper proaspat macinat

2 l. s. ceapa verde, proaspat taiata

Mod de preparare:

Untul sau margarina se pune intr-o cratita la incins si se prajesc ceapa si usturoiul.

Pieptul afumat se taie cuburi; impreuna cu supa de carne, foaia de dafin, otetul si zaharul, se toarna peste legume.

Totul se fierbe 3/4 ora.

Se adauga lintea si se fierbe inca 5 minute. Supa de linte se condimenteaza si se serveste presarata cu ceapa verde.

Pofta Buna!