Conopida | LaGatit.ro

Timp de preparare: cca 3/4 ora
Cca 470 kcal/portie
Se consuma cu paine de casa

Ingrediente pentru 4-6 portii:

Se decongeleaza legumele. Untul se pune intr-o tigaie la incins, sunca, parizerul si crenvurstii se prajesc.
Se scurg legumele si se adauga la carnaciori. Se toarna supa, iar smantana se freaca cu gelatina si se toarna peste zarzavat.
Se condimenteaza cu sos Worcester, zeama de lamaie, sare, piper si nucsoara. Se acopera si se fierbe incet aproximativ 20 de minute.
Daca este necesar, se condimenteaza din nou si se presara deasupra verdeturile.

Pofta Buna!

Ingrediente pentru 4 portii:

1 conopida mica

2 l. s. ceapa tocata

1 l. c. unt

700 ml supa limpede de legume (vezi reteta Supa limpede de legume, sau din plic)

2 felii de paine prajita

1 l. s. unt

2 l. s. verdeturi tocate (hasmatuchi, busuioc, frunze de patrunjel)

200 gr smantana

sare

putin piper alb proaspat macinat

nucsoara

Mod de preparare:

Se rupe conopida in bucati si se taie marunt; se fierbe 2 minute in supa de legume si se lasa sa se raceasca.

Codita de la conopida se taie si mai marunt si impreuna cu ceapa se prajeste in unt. Se toarna supa de legume si se fierbe inca 1/2 ora.

Feliile de paine prajita se taie cuburi de 1 cm. Intr-o tigaie se pune 1 lingura unt, in care se prajesc painea si verdeturile.

Se bate supa cu mixerul pana ce devine pastoasa si se trece printr-o sita. Se toarna smantana si se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara.

Inainte de a fi servita, supa se mai da o data in clocot si se adauga crutoanele si verdeata.

Pofta Buna!