Timp de preparare: cca 1 1/2 ora
Ingrediente:
- carne de pui, broiler sau fryer (pui intre 7 - 13 saptamani), piept, carne macra, crud, prelucrat - 300 gr
- ciuperci champignon crude - 505 gr
- ou de gaina, integral - 2 bucati
- coaja de portocala, proaspata, 70 gr
- mustar galben, preparat - 2.5 gr
- frisca fara zahar pentru gatit si creme - 60 gr
- sare de/pentru masa - 0.75 gr
Mod de preparare:
- Fileul de pui se da prin blender sau masina de tocat pana se obtine o pasta-piure.
- Se adauga ouale, sarea, mustarul si coaja de portocale.
- Ciupercile se spala, jumatate din ei se toaca marunt, cealalta jumatate se taie felii.
- Cele tocate marunt se adauga la amestecul de pui.
- Se adauga frisca, se amesteca bine pana la omogenizarea compozitiei.
- Se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt, ciupercile felii se incorporeaza in mijlocul pateului, forma se acopera cu folie.
- Forma se pune pe o tava adanca, umpluta cu apa, pana la mijlocul formei cu pate. Se tine la cuptor, la foc mediu, pana compozitia devine densa, de consistenta pateului.
Informatii nutritionale Pate de pui cu ciuperci si coaja de portocale
Comentarii la retete