Prajitura cu zahar ars

Dificultate medie
Timp de preparare: cca 3/4 ora

Ingrediente:

Intr-o tigaie zaharul se caramelizeaza in culoarea maro deschis dupa asta se stinge cu 150 ml apa fierbinte pana se topeste tot zaharul.
Untul se amesteca cu oul, smantana si siropul de zahar ars apoi se adauga faina si praful de copt amestecand bine toate fara sa se framante prea mult.
Se imparte aluatul in 4 parti se coc.
Foile reci se ung cu crema sau cu orice crema de tort.
Se lasa sa se raceasca dupa care se pudreaza cu zahar.

Pofta Buna!

Crema de zahar ars pentru ornat
Crema de zahar ars pentru torturi Ingrediente: 4 galbenusuri 2 oua intregi 140 gr zahar 200 gr unt 100 gr zahar pentru caramel 100 gr nuci macinate un pachetel cu zahar vanilat 15 ml rom Mod de preparare: Zaharul se pune intr-o tigaie smaltuita sau din
Galuste cu prune
Dificultate medie Timp de preparare: cca 3/4 ora Ingrediente pentru 4 portii: 350-400 gr branza de vaci 2 oua de marime mijlocie 100 gr franzela fara coaja 50 gr faina 50 gr gris 250 gr prune mai mici (brumarii) sare 50 gr pesmet 50 ml
Foietaj II
Dificultate medie Ingrediente: 450 gr faina 200 gr unt margarina sau untura 200 ml smantana sau iaurt 15 ml zeama de lamaie o lingurita rasa de sare Mod de preparare: Grasimea, dupa ce s-a inmuiat putin, se amesteca cu smantana sau iaurtul, sarea, coaja
Coltunasi cu branza (telemea)
Timp de preparare: cca 1 1/2 ora Ingrediente pentru 4 portii: Pentru aluat: 2 oua mari 150 gr faina 50 gr gris 30 ml ulei Pentru umplutura: 1/4 kg de branza telemea 1 ou 50 gr unt 200 ml smantana 25 gr faina marar Mod de
Budinca de taitei
Dificultate medie Timp de preparare: cca 3/4 ora Ingrediente: 150 gr taitei 1/2 lingurita sare 1 l lapte 500 gr branza de vaci 100 gr unt 1/4 l smintina 50 gr stafide 50 gr gris 150-200 gr zahar tos 1-2 plicuri zahar vanilat 30 ml rom o lingura gem