Foietaj I

Dificultate medie
Timp de preparare: cca 1 ora

Ingrediente:

Intr-un castron se pun 100 gr grasime topita, apa rece, coaja si zeama de lamaie, oul intreg si la urma, 300 gr faina.
Mai intai se amesteca cu lingura, apoi se framanta 8-10 minute, cu mana.
Aluatul se aseaza pe masa sau pe o foaie de naylon, presarata cu faina.
In acelasi castron se pune restul de grasime moale si de faina , care se amesteca pana cand se omogenizeaza, lasandu-l la cald.
Aluatul se intinde in foaie dreptunghiulara cu grosimea de 3-4 mm, care se unge apoi cu grasimea si se impatureste.
Aluatul este suficient pentru 4 rulouri coapte in tava de cca 38/26 cm si 3 rulouri, in tava mare.

Pofta Buna!

Cocktail “Tigerlilly”
Timp de preparare: cca 3/4 ora Ingrediente: 125 gr caise din conserva 2 l. s. zeama de lamaie 1 cl rom alb 1/2 l. s. zahar 100 g lapte acru 1,5% grasime coaja rasa de la o lamaie zahar tos 1/2 albus 1 cub
Aluat de coltunasi - I
Timp de preparare: cca 1/2 ora Ingrediente pentru 4 portii: 2 oua mari 150 gr faina 50 gr gris 30 ml ulei Mod de preparare: Se sparg ouale intr-un castron, se amesteca cu ulei, apoi se pune faina si grisul cu
Foietaj II
Dificultate medie Ingrediente: 450 gr faina 200 gr unt margarina sau untura 200 ml smantana sau iaurt 15 ml zeama de lamaie o lingurita rasa de sare Mod de preparare: Grasimea, dupa ce s-a inmuiat putin, se amesteca cu smantana sau iaurtul, sarea, coaja
Papanasi
Dificultate medie Timp de preparare: cca 3/4 ora Ingrediente: 1/4 kg branza de vaci un ou coaja rasa de lamaie 30 gr faina 1 varf de cutit sare zahar pudra vanilie 30 ml ulei Mod de preparare: Se pun toate ingredientele intr-un castron si se freaca bine
Peste cu ciuperci
Dificultate medie Timp de preparare: cca 3/4 ora Ingrediente: 1 kg peste 1/2 kg ciuperci 100 ml ulei 300 g rosii sau 200 ml suc de rosii un varf de lingurita piper o foaie de dafin o ramura de cimbru 100 ml vin lamaie marar sau patrunjel sare Mod