Timp de preparare: cca 1/2 ora

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 3 - 4 oua
  • o lingurita cu virf mustar
  • o lingura zeama de lamaie
  • 1 v. d. c. de piper sau dupa gust
  • cca 100 gr unt sau ulei sau 100 ml smantana
  • o ceapa mijlocie, facultativ
  • sardele sau pasta de sardele

Mod de preparare:

  1. Ouale fierte tari se taie marunt cu cutitul, se adauga mustarul, zeama de lamaie si uleiul, treptat, ca la maioneza, sau se leaga pasta cu unt moale sau smantana.
  2. Se poate pune dupa dorinta ceapa rasa fin sau ceapa verde, taiata marunt, cu frunze cu tot, piper macinat si pasta de sardele (ansoa) sau sardele cu tot ulei (in care caz nu se mai pune ulei sau unt, sau se pune numai cat este necesar, ca sa se lege compozitia).
  3. Se ung tartinele si se decoreaza dupa gust.

Pofta Buna!