Timp de preparare: cca 3/4 ora
Cca 230 kcal/portie
Se consuma cu paine prajita
Ingrediente pentru 4 portii:
- 500 gr broccoli
- 1 ceapa
- 2 l. s. unt
- 1/2 l. s. faina integrala
- 1 l supa limpede de legume (vezi reteta Supa limpede de legume, sau din plic)
- sare
- piper negru proaspat macinat
- enibahar macinat
- 1 v. d. c. piper Cayenne
- 1 v. d. c. nucsoara
- 4 l. s. smantana
- 1-2 l. s. frunze de migdal
- 1 v. d. c. frunze de lamaita
Mod de preparare:
- Se desface in bucati broccoli si se toaca. Ceapa se taie fin.
- Untul se pune intr-o cratita la incins, se prajeste ceapa pana devine sticloasa, se adauga broccoli tocat si se da o data in clocot.
- Se presara cu faina, se incorporeaza supa de legume si se condimenteaza cu sare, piper, enibahar, piper Cayenne si nucsoara. Supa se fierbe aproximativ 10 minute la foc potrivit.
- Supa se bate cu mixerul si se incalzeste inca o data. Se adauga smantana. Supa se orneaza cu frunze de migdal si frunze de lamaita.
Pofta Buna!
Scrie o parere